Vịt rất “ưa” măng trúc, khi nấu măng vịt mất hẳn mùi hôi, thịt vịt mềm và thơm rất đặc biệt.
ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

Vịt rất “ưa” măng trúc, khi nấu măng vịt mất hẳn mùi hôi, thịt vịt mềm và thơm rất đặc biệt.

Xem thêm :

 

Nguyên liệu gồm có:

+ 200 gram thịt ức vịt

+ 200 gram – 300 gram măng trúc tươi (hoặc loại đóng túi bán sẵn trong siêu thị)

+ 5 -6 cọng hành lá

+ 1 quả ớt

+ 10 cái lá lốt

+ Bột canh, dầu hào, nước tương, hạt tiêu

+ 1 muỗng canh dầu chiên

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

Cách chế biến:

- Thịt vịt thái miếng mỏng, ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, trộn thật đều, đợi 15 phút cho vịt thấm.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

-  Măng luộc, chắt bỏ nước, để ráo. Lá lốt rửa thật sạch thái sợi, hành thái phần đầu trắng và lá xanh để riêng. Ớt cắt nhỏ.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

- Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi thả đầu hành trắng vào phi thơm. Trút thịt vịt vào xào to lửa để thịt vịt săn lại, da vịt tiết mỡ. Gắp thịt vịt xào ra bát riêng.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

- Dùng chính chảo và mỡ vịt vừa tiết ra để xào măng, nêm vào chảo măng 1 muỗng cà phê nước tương và khoảng 1 muỗng cà phê bột canh (tùy khẩu vị), đảo đều.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

- Khi măng đã thấm gia vị, trút thịt vịt cùng ớt, hành, lá lốt vào đảo cùng măng khoảng 1 phút rồi tắt lửa.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

Vịt xào măng là món ăn được chế biến nhanh gọn. Thịt vịt thơm mềm, đậm đà, măng giòn sần sật, quyện với mỡ vịt beo béo, dùng làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm đều rất “tốn mồi” đấy.

ĂN NGON VỚI MÓN VỊT XÀO MĂNG TRÚC

Măng – ớt là 2 nguyên liệu khá hợp khi đi kèm với nhau, giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, tuy nhiên cũng là trở ngại với trẻ nhỏ và những người không ăn được cay. Vì vậy không nhất thiết phải sử dụng ớt hoặc bạn thay bằng loại ớt khác ít cay hơn nhé.

vit8


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Từ Rau củ Từ Thịt Vịt Ngan

Trè æ½ Bột sắn dây giải nhiệt hồngkong cach lam com rang kẹo mè lạc Sự hào bun ca rau cau trai cay deo xao thịt cach lam kem xoi kem khoai mon Về Huế thưởng thức mắm sò Lăng Cô Bánh gói Lan cach lam banh bong lan xop xuân kem xôi dừa trứng cá Khế luon cu chuoi tom sot me ngon gởi tự làm chocolate đài sườn heo chiên LoẠhot dog lan bot chien dac san Da Nang Ma đặc sản Đà Nẵng bếp tiểu đường thực phẩm thói quen món ngon Đà Nẵng mon ngon da nang SÃƒÆ tôm hải sản tay cầm món ngon khoai xào com nuoc cot dua ca chua kho ngam dau oliu công thức cháo sò huyết khâu bánh bao nhân ngọt mon ech ngon cach nau canh cua rau nhut giày khoai tây xóc muối mon ngon voi cu hu dua cá nục cá thơm cá nục kho thơm món Chả Cốm ca nuc kho rieng thom Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi cá cơm lạp xường com chien ca kho đuôi mon ca ngu kho thom xào mì với thịt bò cach lam ca ngu kho thom Chè đậu 3 màu ca loc nuoc dua ngon thit vit Che qua bo ngon rau mà bánh tart đào Trâm Phạm tỉa củ cải kho thịt gà cay Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng banh cherry kho thach nha dam banh cherry kho thom banh cherry kho thom ngon nấu xôi thịt mi deuchi nau thit ga suon om ngon ngừa bệnh tom voi khoai tay penny snickerdoodles Các món ăn ngon ở Đà Lạt bánh chín tầng mây Trâm Phạm banh pia mùa nóng mon an dam cho be luon xao lan sườn rim Món vịt ngon miệng hội muống Vẹm thịt lơn ngâm nươc mắm Com chay chien mẹ gỏi đu đủ gan bò cháy Sot me Bún hải sản lạ phố Hàng Lược cach chien muc é ºå ca hoi chien bánh chiên vit sot mat ong cach lam vit rim gung phở bò tái tép rang thịt cách làm thịt heo xóc tỏi sữa chua dâu salat khoai tây Mẹo chế biến thịt quay thơm ngon giòn cách nấu bún hến Bún hến bình dị canh hến banh mi sandwich ngon Doc banh mi pizza Ốc rang muối ớt bữa cơm chiều chủ nhật canh xoai xanh ngọt thơm Làm bánh Pizza chai cuối tuần dâu phộng da cá